Վերջերս այն մարդկանց շրջանում, ովքեր երազում են նիհարել, հետևել իրենց կազմվածքին կամ պարզապես հավատարիմ մնալ առողջ ապրելակերպին, շատ տարածված են դարձել հատուկ կոկտեյլները, որոնք կոչվում են սմուզիներ։Դրանք մի բան են խմիչքի և լիարժեք կերակուրի միջև: Smoothies-ը պատրաստվում է բլենդերի մեջ խառնելով տարբեր ապրանքներ, հաճախ բանջարեղեն, հատապտուղներ և մրգեր: Նման կոկտեյլների նորաձեւությունը մեզ մոտ եկավ Արևմուտքից, որտեղ դրանց օգտագործումը գրեթե պաշտամունք է դարձել: Ամերիկայում և Եվրոպայում հեշտությամբ կարող եք գտնել այնպիսի հաստատություններ, որոնք առաջարկում են սմուզիներ, և հաճախ դրանք բացի դրանցից այլ բան չեն մատուցում:
Մեր հոդվածում մենք կանդրադառնանք քաշի կորստի համար սմուզիների առավելություններին, ինչպես օգտագործել դրանք և պատրաստել արդյունավետ նիհարելու համար:
Smoothie-ի բաղադրիչներ
Սմուզին հազիվ թե կարելի է խմիչք անվանել՝ դա ավելի շատ աղանդեր է, նախուտեստ, խորտիկ կամ նույնիսկ լիարժեք կերակուր: Թե ինչ սննդի համար կօգտագործվի կոկտեյլը, մեծապես կախված է նրանից, թե ինչից է այն պատրաստված: Դրա համար կարելի է վերցնել բոլորովին այլ բաղադրիչներ։Բացի բանջարեղենից, հատապտուղներից և մրգերից, որոնք ավանդական են սմուզիների համար, համեմունքները, խոտաբույսերը, տերևները, ընկույզները, սառույցը, մածունը, կաթը, կեֆիրը, ծլած ցորենը, պաղպաղակը և սերմերը հաճախ լրացնում են դրա բաղադրությունը: Բնականաբար, ճաշատեսակի հատկությունները նույնպես կփոխվեն կոկտեյլում որոշակի բաղադրիչների առկայությունից։Քաշը կորցնելու համար սմուզիները պետք է պատրաստել ցածր կալորիականությամբ և ճարպերի այրմանը նպաստող մթերքներից: Նախ և առաջ խորհուրդ է տրվում ուշադրություն դարձնել հետևյալին.
- Բանջարեղեն - վարունգ, լոլիկ, նեխուր, կաղամբ, գազար, բրոկկոլի, բուլղարական պղպեղ, սոխ:
- Կանաչիներ - ռեհան, կիլանտրո, մաղադանոս, սամիթ, անանուխ, սպանախ, թրթնջուկ:
- Հատապտուղներ - փշահաղարջ, լոռամիրգ, հապալաս, մոշ, ելակ, ելակ, ձմերուկ, ազնվամորի, հաղարջ:
- Մրգեր - խնձոր, կեռաս, բալի սալոր, ծիրան, դեղձ, սալոր, կեռաս, լայմ, տանձ, կիվի, արքայախնձոր, գրեյպֆրուտ և այլ ցիտրուսային մրգեր:
- Կաթնամթերք՝ անյուղ կամ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր, կաթնաշոռ և կաթ, բնական, առանց շաքարի մածուն։
- Բնական հյութեր, կանաչ թեյ։
- Սերմեր և ընկույզներ - կտավատի սերմ, ցորենի սերմ, քունջութ, դդմի սերմեր, ընկույզ, սոճու ընկույզ և բրազիլական ընկույզ՝ շատ փոքր քանակությամբ:
- Վարսակի ալյուր, թեփ.
- Տաք համեմունքներ և համեմունքներ, քրքում, դարչին, կոճապղպեղ:
Ինչպես պատրաստել սմուզիներ նիհարելու համար
Նմանատիպ այլ կոկտեյլների նման, նիհարեցնող սմուզիները պատրաստվում են բլենդերով։Անհրաժեշտ բաղադրիչները մանրակրկիտ լվանում են, անհրաժեշտության դեպքում դրանցից հեռացնում են քարերով մաշկը և միջուկը։Այնուհետև դրանք դնում են բլենդերի ամանի մեջ և մանրացնում մինչև հարթ: Այնուհետև, ցանկության դեպքում, սմուզիին կարելի է ավելացնել լրացուցիչ բաղադրիչներ, օրինակ՝ համեմունքներ, կտավատի սերմեր, ընկույզներ և այլն։Բնականաբար, կոշտ բաղադրիչներով կոկտեյլներն այլեւս ոչ թե պետք է խմել, այլ ուտել։
Հաջողակ սմուզի պատրաստելու համար վերցրեք տարբեր խտության բաղադրիչներ, այսինքն՝ մի ապրանքը պետք է ավելի պինդ լինի, մյուսը՝ ավելի հյութալի, օրինակ՝ կարող եք վերցնել գրեյպֆրուտ և խնձոր։Ավելի հետաքրքիր համեր են ստացվում քաղցր ու թթու մթերքները խառնելով։Եթե տեսնեք, որ կոկտեյլը շատ հաստ է դուրս գալիս, դրան ավելացրեք ամենահարմար հեղուկ բաղադրիչը՝ հյութ, կանաչ թեյ, կաթ, սերուցք կամ սառույցի խորանարդիկներ։
Քաշի կորստի համար կոկտեյլներ պատրաստելիս փորձեք ընտրել այն ապրանքները, որոնք ամենաշատն եք սիրում, ապա դրանց օգտագործումից բացի օգուտներից հաճույք կստանաք։Բայց պարզապես խելամտորեն ընտրեք բաղադրիչները, հրաժարվեք բարձր կալորիականությամբ հավելումներից, ինչպիսիք են շոկոլադը, պաղպաղակը և այլն, ինչպես նաև շաքարավազը և այլ քաղցրացուցիչներ: Իդեալում, դուք պետք է ստանաք սմուզի, որը բավականաչափ սննդարար է մարմնին էներգիայի անհրաժեշտ լիցք հաղորդելու համար, բայց միևնույն ժամանակ այն պետք է ունենա նվազագույն կալորիա, իդեալական՝ մոտ 200 կալորիա:
Ինչպես նիհարել սմուզիով
Հուսալով, որ օրական մեկ բաժակ սմուզի խմելով՝ լավ կնիհարեք, չարժե։Նկատելի քաշի կորուստ տեղի կունենա միայն ինտեգրված մոտեցման դեպքում: Ոչ մի դեպքում կոկտեյլները չպետք է հանդես գան որպես լրացուցիչ սնունդ, դրանք պետք է փոխարինեն սովորական կերակուրներից գոնե մեկին։Դրա հետ մեկտեղ, դուք պետք է հետևեք նաև, թե ինչ եք ուտում, բացի սմուզիներից: Քաշի կորստի ժամանակահատվածում սննդակարգից պետք է բացառել ալկոհոլը, քաղցր, յուղոտ, բարձր կալորիականությամբ մթերքները։Այս միջոցները խորհուրդ է տրվում լրացնել ֆիզիկական ակտիվության բարձրացմամբ։
Լավ արդյունք կարող են տալ ծոմ պահելու օրերը, որոնց ընթացքում դուք կօգտագործեք միայն այս մթերքները։Նման օրեր կարելի է անցկացնել շաբաթը մեկ կամ երկու անգամ։Հատկապես համառորեն մի քանի օր անընդմեջ ուտեք միայն սմուզիներ: Սկզբունքորեն, դա թույլատրելի է և կարող է նույնիսկ օգտակար լինել առողջությանը, քանի որ նման ճաշացանկը կօգնի նաև մաքրել մարմինը բոլոր վնասակար բաներից:
Հիմնական բանը, որ պետք է հիշել, այն է, որ սմուզի կարելի է ուտել միայն մեկ շաբաթից ոչ ավելի։Միևնույն ժամանակ, ավելի լավ է ուտել փոքր չափաբաժիններով (մոտ մեկ բաժակ) օրը մոտ վեց անգամ կամ յուրաքանչյուր երկու ժամը մեկ։Սնուցման այս մոտեցումը թույլ է տալիս նվազեցնել ստամոքսի ծավալը, բարելավում է նյութափոխանակությունը և կանխում սովի ուժեղ նոպաները, որոնք հաճախ հանգեցնում են խափանումների: Բնականաբար, այս ձևով իրականացվող սմուզի դիետան կտա ամենաարագ և ամենամեծ արդյունքը։
Smoothies - բաղադրատոմսեր քաշի կորստի համար
Սմուզի վարսակի ալյուրով
Վարսակի ալյուրի կոկտեյլ պատրաստելու երկու եղանակ կա. Առաջինի համաձայն՝ բաղադրիչները խառնելուց առաջ խորհուրդ է տրվում վարսակի ալյուրը շոգեխաշել քիչ քանակությամբ եռման ջրի կամ տաք կաթի հետ։Երկրորդ եղանակով վարսակի ալյուրը մյուս բաղադրիչների հետ միասին դրվում է բլենդերի ամանի մեջ և հարում հում վիճակում: Դժվար է ասել, թե այս մեթոդներից որն է ավելի լավը։Արժե փորձել այս ու այն կողմ սմուզիներ պատրաստել, իսկ հետո որոշել, թե որն է ձեզ ամենաշատը դուր գալիս։
Վարսակի ալյուրի սմուզիի ամենատարածված բաղադրատոմսերից մի քանիսը ներառում են հետևյալը.
- Բլենդերի մեջ լցրեք մի քանի ճաշի գդալ շոգեխաշած կամ չոր վարսակի ալյուր, կես բանան, հարյուր գրամ ցածր յուղայնությամբ բնական մածուն, այնուհետև հարեք բոլոր բաղադրիչները։Եթե խառնուրդը չափազանց հաստ է, այն կարելի է մի փոքր նոսրացնել կաթով կամ կեֆիրով։Բացի այդ, ցանկության դեպքում այս կոկտեյլին կարելի է ավելացնել ցանկացած միրգ, հատապտուղ կամ դրանց համակցություն։
- Չորս ելակ, մեկ քառորդ բանանը, մեկ գդալ վարսակի ալյուրը և կես բաժակ կեֆիրը մանրացրեք բլենդերով։Պատրաստի սմուզին կարելի է շաղ տալ մանրացված ընկույզով։
կանաչ սմուզի
Նման կոկտեյլ կարելի է պատրաստել ինչպես բանջարեղենից, այնպես էլ մրգերից, հաճախ դրանք խառնում են իրար։Դիտարկենք կանաչ սմուզիի մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր.
- Դիետիկ սմուզի ծնեբեկով և նեխուրով. Ծնեբեկը, լինելով ածխաջրերի և սպիտակուցների հիանալի բնական աղբյուր, լավ հագեցնում է, իսկ նեխուրը երիտասարդացնում է բջիջները և նպաստում քաշի կորստին, ավոկադոն և չինական կաղամբը սնուցում են օրգանիզմը վիտամիններով և հարստացնում համը: Այս ամենը այս սմուզին դարձնում է իդեալական միջոց նիհարելու համար։Այն պատրաստելու համար միացրեք հարյուր գրամ չինական կաղամբը, ջուրը և նեխուրը, վրան ավելացրեք կես ավոկադո և չորս ծնեբեկի ցողուններ, ապա մանր կտրատեք բոլոր բաղադրիչները։
- Սպանախ-բանան սմուզի. Բլենդերի ամանի մեջ դրեք կես մեծ բանան, հազարի փունջի մեկ երրորդը, սպանախի երեք մեծ տերև, մի բաժակ ջուր և մի քանի անանուխի տերև։Բաղադրությունը մանրացրեք մինչև հարթ լինի և լցրեք համապատասխան տարայի մեջ։Այս կոկտեյլը լավ լրացվում է կտավատի կամ չիայի սերմերով, գոջի հատապտուղներով կամ սպիրուլինայի փոշիով: Հետևաբար, եթե ունեք նշված ապրանքներից որևէ մեկը, կարող եք դրանք ավելացնել ձեր սմուզիին։
- Կիտրոնով սմուզի. Բլենդերի ամանի մեջ լցրեք մոտ երեք հարյուր գրամ սպանախ (փոխարենը կարելի է օգտագործել այլ կանաչի), կես կիտրոն, տանձ, բանան և հարյուր միլիլիտր ջուր, ապա մանրացրեք դրանք մինչև հարթ: Ի դեպ, ջուրը կարելի է փոխարինել կաթով, փորձեք այս տարբերակը, գուցե այն ձեզ ավելի դուր գա։
- Խնձորի սմուզի. Խնձորը կտրատեք շերտերով և դրանցից հանեք միջուկը։Սեպերը լցնում ենք բլենդերի մեջ, ավելացնում ենք մի բուռ սպանախ (կարող է լինել թարմ կամ սառեցված), ապա հարել։
- Կանաչ խառնուրդ. Մեկ վարունգը կեղևազրկեք և կանաչ բուլղարական պղպեղը սերմերից հանեք: Կտրեք դրանք, լցրեք բլենդերի ամանի մեջ, ապա ավելացրեք մանր կտրատած կանաչ սոխի ցողունը, մեկ թեյի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ, մեկ երրորդ թեյի գդալ թարմ, քերած կոճապղպեղը։Մանրացրեք բաղադրիչները, երբ դրանք վերածվեն համասեռ զանգվածի, ավելացրեք մի փոքր հանքային ջուր և թափահարեք կոկտեյլը։
Բանջարեղենային և խառը սմուզիներ
- Հարյուր հիսուն գրամ եփած և մի փոքր հովացած բրոկկոլի, հարել բլենդերով։Այնուհետև վրան ավելացրեք մի քանի կանաչի, անուշաբույր խոտաբույսեր և մեկ բաժակ կեֆիր և նորից հարեք։
- Միավորել հարյուր գրամ խաշած բրոկկոլի և նույնքան թարմ սպանախ, կեղևավորված նարինջ, կտրատած միջին չափի գազար և մեկ քառորդ խնձոր: Բաղադրիչները մանրացրեք բլենդերի մեջ, ապա վրան ավելացրեք մեկ բաժակ գրեյպֆրուտի հյութ և հարեք։
- Մանրացրեք կես ավոկադո, խնձոր և վարունգ և մի քիչ թարմ, աղացած կոճապղպեղ:
- Խառնեք հինգ չերրի լոլիկ (դրանք կարելի է փոխարինել մեկ սովորական լոլիկով), մեկ վարունգ, կես նեխուրի ցողուն, մեկ քառորդ փոքր սոխ, մի երկու ճյուղ սամիթ, մի պճեղ սխտոր, մի փոքր պտղունց սև պղպեղ և սառեցված կեֆիր:
Smoothie բաղադրատոմսեր քաշի կորստի համար ծլած ցորենով
- Բլենդերի ամանի մեջ դրեք ցանկացած երկու միրգ և մեկ գդալ բողբոջած ցորեն: Բաղադրիչները լավ հարել, հետո վրան մի բաժակ կաթ լցնել, մի գդալ կաթնաշոռ դնել ու ամեն ինչ նորից հարել։
- Բլենդերի ամանի մեջ լցրեք մի բաժակ կեֆիր, վրան ավելացրեք մի բուռ հատապտուղներ, ընտրեք այն հատապտուղները, որոնք ձեզ ամենաշատն են դուր գալիս՝ մեկ գդալ ծլած ցորեն, չորս ճաշի գդալ մածուն և կես գդալ մեղր։
մրգային սմուզի
Փոքր կտորներով կտրատել կես կիվի, միջին չափի խնձոր, կես գրեյպֆրուտ և մեկ քառորդ բանան։Դրանց ավելացրեք 2 գրամ չոր կամ մի փոքր կտոր թարմ կոճապղպեղի արմատ, մեկ բաժակ սառեցրած կանաչ թեյ և մեկ գդալ մեղր։Բոլոր բաղադրիչները բլենդերով մանրացրեք մինչև հարթ լինի, իսկ հետո ստացված զանգվածը լցրեք համապատասխան տարայի մեջ։